Wild:
Als Wildgeflügel werden jene Geflügelarten bezeichnet, die in freier Wildbahn leben und gejagt werden. Dazu gehören z.B. Fasane, Rebhühner oder Wildenten. Sie werden auch als Federwild bezeichnet und unterliegen den gesetzlichen Jagdbestimmungen.
Frische Fasane werden von Oktober bis Jänner angeboten, da in diesem Zeitraum Jagdsaison ist.
Die Stockente wird in der Zeit von September bis Ende Jänner gejagt.
Das Rebhuhn wird von September bis Oktober gejagt.
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idyllischen Mühlrather Mühle am Hariksee.
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